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分分彩开0,漫谈家乡茶文化

  当与同学或好友喝茶聊天时,谈起家乡古丈,总是把家乡的茶叶挂在口上,赞美不决。分分彩开0的确,家乡的茶非同一般,喝过它的人都能感受到“香芽嫩蕊清风骨,茗汤玉液净心身”。古丈主要以生产绿茶为主,绿色带给人一种四季如春的画意,春天让人陶醉、夏天让人凉爽、秋天让人滋润、冬天让人暖和。走进古丈山城,春、夏、秋、冬都能感受到浓浓茶香散发出的丝丝情缕。

  近年来,古丈随着地方民族文化的发展,茶文化气息越来越浓,尤其是为拉动当地旅游经济、茶农经济、市场经济发挥了链条式作用。如2010年4月28日古丈成功举办的“古丈毛尖万人品评会”就是通过大型“茶饮”活动,把古丈茶文化推向了高潮,走向世博、走向国际。古丈茶现已越来越受到人们的青睐!

分分彩开0  谈到古丈茶文化,应当追溯古丈茶的发源地。据有关资料记载,古丈茶发源于巴川,有着两千多年的历史。最早文字记载,见著东汉《桐君录》记载:东汉时代永顺以南,似列入全国产茶之地。南北朝《荆州土地记》记载:“武陵七县通出茶,最好。”唐代杜佑著的《通典》记载:“溪州等地均有茶芽入贡。”可见古丈茶源远流长,在唐代就列为皇家贡品。近代以来,古丈茶更是飘洋过海,誉响全球。据古丈大事记史料中记载,古丈毛尖茶曾远销欧盟、美国、日本、俄罗斯等国家和地区,享誉五湖四海。1929 年,古丈毛尖荣获法国国际博览会国际名茶奖;1950年时,销往过苏联。分分彩开01957 年荣获德国莱比锡国际展览会金奖;1982年被评为中国十大名茶;1983年被外经贸部评为全国优质出口产品;1988年获北京.中国首届食博览会金奖;1990年被列入北京第11届亚运会指定产品;1999年荣获中国国际农业博览会名牌产品称号, 2001、2002年连续两年荣获中日韩国际名茶金奖;2005年被评为湖南十大名茶;2008年被评为中国绿茶高峰论坛金奖。尤其是2010 年首界“古丈毛尖万人品坪会”茶文化展,“古丈毛尖茶”成功申报了国家级名牌茶。

  古丈的茶名甚多,目前主要形成有“古丈毛尖茶、绿(眉)茶、七叶参(绞股蓝)茶、茉莉花茶、茶多酚、速溶茶”等6大系列100多个品种的产品群。

  古丈茶文化底蕴很深,文化内容丰富多彩。其饮茶习俗也独具特色,与民族文化习习相融。传统民族文化习俗茶饮,主要有土家族四道茶:土司擂钵茶、土家油汤茶、苗族的八宝油茶汤、苗族米虫茶。再就是得名渊源、历史悠久、又有很深的现代茶文化气息、至今常饮的绿茶——古丈毛尖茶。古丈茶饮的一大特点,是家家有茶、人人泡茶,生活中常常有一种“饭后一杯茶如同赛神仙”之说法。分分彩开0用茶饮待客更是古丈人必不可少的上上礼节,凡来过古丈的宾客们都会被这浓浓的盛情为之所感。

  从“饮茶事典”等有关茶文化知识中了解到,茶的发现是神农,种茶、茶饮最早也是始于朴实的茶农,并早在3000年前,聪明智慧的神农和先人们,就给我们找到了一条通往蕴藏深厚的能创造经济财富的黄金之路,那就是茶道。茶既可生财致富,又能养身容颜,所以,茶叶的饮用不仅是上层文化之雅风,同时与老百姓生活密不可分,习俗相关。分分彩开0古代就有“百姓七件事,柴米油盐酱醋茶”和“文人七件宝,琴棋书画诗曲茶”的说法。古丈人家家有茶、人人饮茶的习俗,正应了古人的说法。

分分彩开0  除了饮茶别有风味,茶文化活动十分丰富。每年春季都要举办具有当地民族特色文化的“斗茶比赛”活动,活动项目很多,除了打苗鼓、跳苗舞、对山歌、唱茶歌、奏古乐等精彩表演外,数斗茶最激烈了,聘请的茶艺专家们要经:色、香、韵、味细细品评后选出,制作茶饮最好的“茶王”来。茶王分为“金王、银王、铜王”,古阳镇树栖柯村向春晖就是连续两届,赫赫有名的金茶王。每一年的斗茶会,无论是谁当选茶王,茶农们的脸上都会留露出丰收幸福的喜悦。震憨茶山的鼓声,琴声,茶歌声、茶的香气至今还让人难忘、让人陶醉。《挑担茶叶上北京》的歌谣流传至今,歌唱家宋祖英为家乡歌唱的一首《古丈茶歌》,家喻户晓,传遍湘西、唱遍大江南北,吸引了不少的游客和知名人士。

  古丈的生态环境得天独厚,制茶方法也很独特。鲜叶原料质量优异、成品茶色泽翠润、白毫披满、清香馥郁。其茶制作的主要工序是经:“杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫、收锅”等八道工序。据说这八道工序是由明代的“炒青法”而来的。古丈“明前茶”属上等茶,主要是将采摘于每年清明前的芽茶,即一芽一叶或初展的芽尖,经此八道工序一丝不苟,精制而成,其条索紧细、锋苗挺秀,滋味甘醇,回味生津;汤色黄绿明亮,叶底绿嫩匀整。

  古丈除了有“茶叶之乡”美称,还是生产“极品绿茶”之地。地处武陵山脉横亘,山高谷深,森林茂盛,溪水潺潺,云雾缭绕,雨量充沛,气候温和,土壤肥沃,且含磷丰富。成品茶不仅外形优美,茶叶内含有丰富的营养物质,冲泡后香高味浓,回味甘爽。经医学研究,专家科学反复验证,发现茶中含有有机抗癌物质和无机抗癌元素,如:茶多酚、茶碱,无机抗癌元素锗、钼、辛和锰等。饮茶即能保健青春、促进新成代谢减肥、防癌、又能补充维生素C、延缓衰老延年益寿,因绿茶的涵盖成份最高,其药物效果自然最好。

  古丈的主要产茶区分布于古阳镇、红石林、罗依溪、双溪、龙天坪、牛角山等一带。近年来,在当地县委、政府的领导下,又大力实施了以双溪乡梳头溪村为样板的十乡“万亩茶园”连片新开发项目,使古丈茶叶产业迅速得到发展。古丈发展战略目标之一就是“绿色产业富民”。

  古丈茶文化源远流长,茶叶久负盛名,茶的品质独特,茶文化跟随改革开放带来的无限商机不断向前发展,将成为繁荣古丈、文明古丈的象征。那茶的春色——绿色给予我们的是那永远充满生机的一个接一个的春天!

来源:栖凤湖文艺网

作者:谢玉萍

编辑:王承艳

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